Főzés

A hagyma sütésekor sokan választás elé kerülnek: vagy megég, vagy megpárolódik, és elveszti minden textúráját. A tökéletes áttetszőség és aranyszínűség

Sok kezdő pék csodálkozik azon, hogy miért kell megvárni, amíg a tészta megkel, majd dagasztani és újra várni. Időpocsékolásnak tűnik, ha meg lehet várni

Mindenki hozzászokott ahhoz, hogy a vagdalt húsokat egyszerűen megkeverjük, és megpróbáljuk szellősen tartani. Azonban néhány erőteljes gyúrás a tál szélén

Az a szokás, hogy 10-15 perccel a majonézzel való öntetezés előtt sózzuk és keverjük meg az apróra vágott káposztát, jelentéktelen műveletnek tűnik.

A kávé, különösen a turbóban főzött kávé néha túlzott savasságot mutathat, ami csípi a nyelvet és kellemetlen utóízt hagy maga után. Egy csipetnyi, rizsszem

Úgy tűnik, hogy a tea és a hús párhuzamos kulináris univerzumokban létezik. Az erős teafőzet azonban erős természetes puhítószerként működik, amely még

A gombát sütés előtt megfőzni szentségtörésnek tűnik a csendes vadászat sok rajongója számára. Biztosak benne, hogy ez megfosztja a terméket minden ízétől

Sok kezdő szakács elhanyagolja a sütés legfontosabb szakaszát – a tészta hűtőben való pihentetését. Úgy tűnik, hogy azonnal ki lehet sodorni és elküldeni

Hányszor találkoztál már olyan helyzettel, amikor a sült krumpli vagy a sült krumpli aranyló kéreg helyett sápadt foltokkal borított. A túlzott keményítő

A klasszikus módszer szerint a hideg vajat liszttel aprítjuk fel, de van egy másik, szinte alkímiai módszer is. Ez abból áll, hogy a megpuhított vajat