Miért dobnál ki egy meg nem evett citromot, ha a biztonság kedvéért a fagyasztóba is beteheted.
A fagyasztott citrusfélék hétköznapi ételízesítőből száz dolog sokoldalú segítőjévé válnak – számol be a tudósítója.
Minimális helyet foglal, de a legváratlanabb helyzetekben is jól jön.
Fotó:
A fagyasztott egész citromot aztán könnyű lereszelni közvetlenül a héjába sütéshez vagy mártásokhoz. A reszelt héj hihetetlenül élénk ízt ad az ételeknek, amit a friss gyümölcsből nehéz elérni. A jeges citrusfélék természetes késélezőként is használhatók.
Egyszerűen futtassa végig a pengét néhányszor a fagyasztott citrom felületén. Ez a zseniális módszer segít korrigálni a penge élét és eltávolítani az apró bevágásokat. A konyhakések sokkal tovább maradnak élesek professzionális szerszámok használata nélkül.
A reszelt fagyasztott citromot vízhez vagy szódához adva frissítő vitaminos italt készíthetünk. A héjrészecskék kellemes keserűséget és gazdag ízt adnak neki. Az ilyen limonádé ugyanolyan élénkítő, mint a bolti limonádé, de egyetlen összetevőből áll.
A fagyasztott citromszeletek elegáns és praktikus díszei lesznek a koktéloknak és a falatkáknak. Nem olvadnak gyorsan, és fokozatosan adják át ízüket az italnak, hűsítik azt. A vendégek biztosan értékelni fogják az ilyen figyelmes parti részletet.
A fagyasztott citromból még kényelmesebb levet facsarni, mint a frissből. Felolvasztás után megváltozik a gyümölcshús szerkezete, és könnyebben adja le a nedvességet. Csaknem harmadával több levet kapunk, mint egy hasonló friss gyümölcsből.
Hal vagy hagyma kezelése után törölje le vágódeszkáját egy szelet fagyasztott citrusfélével. Ez hatékonyan felszívja és semlegesíti a makacs kellemetlen szagokat. A deszka friss illatú lesz, nem pedig olyan, mint a tegnap esti vacsora.
A fagyasztás segít megőrizni az összes vitamint és illóolajat, amelyekkel a friss gyümölcs rendelkezik. Ez sokkal értelmesebb, mint hagyni, hogy a citrom kiszáradjon az ablakpárkányon vagy megromoljon a hűtőben. Az előnyök koncentrátumát egy pillanat alatt felhasználhatóvá teszi.
Ez a módszer teljesen megváltoztatja az általában romlandónak tekintett élelmiszerekről való gondolkodásmódot. A fagyasztó egyfajta éléskamrává válik, korlátlan eltarthatósággal. A citromos életmód megtanít meglátni a leghétköznapibb dolgokban rejlő lehetőségeket.
Olvassa el még
- Hogyan szárítsuk a szennyest hideg lakásban és kerüljük el a dohos szagot: a tökéletes szárítás titka erkély nélkül
- Miért tegyél kanalat a fazékba: egy furcsa hack, ami megmenti a lekvárt a serpenyőhöz ragadástól
